☆献立☆

夏野菜カレーライス

海藻サラダ

セレクトデザート

今日のカレーは夏が旬のかぼちゃ、ナス、トマト、枝豆が入っています。

夏野菜は汗で流れてしまう栄養や、暑さで疲れた体の回復を助ける栄養が多く含まれます。

今日で１学期の給食は終わりです。

１年生は給食で初めて食べる食品や料理がたくさんあったと思いますが、一口でも食べられましたか？

２年生以上の皆さんは、好き嫌いせずに残さず食べられましたか？

皆さんの身長や体重が増えていくのは、毎日の食事が体の中で栄養になっているからです。

毎日何気なく食べているものが、自分の体になっています。

休みの間も毎日の食事をしっかりとって、元気に夏休みを過ごしましょう！

☆献立☆

わかめうどん

夏野菜のかき揚げ

ミニトマト

今日のかき揚げには、夏野菜のゴーヤ、かぼちゃ、とうもろこしを使いました。

ゴーヤは、昔は沖縄県や九州の一部でしか食べられていませんでしたが、沖縄料理が広まるにつれて、全国で食べられるようになりました。

苦味がありますが、この苦味は体に良い働きがあります。

油で揚げているので苦手な人も食べやすいと思います。

ミニトマトも今では１年中食べられますが、夏が旬の野菜です！

☆献立☆

ご飯

白身魚の胡麻だれかけ

おふくろ煮

もずくの味噌汁

今日は味噌汁に入っているもずくについてお話します。

太さは１ｍｍほどで、長さは３０cｍ〜４０cｍあり、独特のぬめりがあります。

ぬめりの成分は「フコダイン」といって、胃腸の調子を良くする働きがあります。

☆献立☆

ターメリックライスクリームソースがけ

ビーンズサラダ

今日のクリームソースにあさりが入っています。

あさりは、海岸の海水が満ち引きする干潟と呼ばれる場所でたくさん取れるそうです。

そこから探し求めるという意味の「漁（あさ）る」から「あさり」になったそうです。

あさりには血や筋肉を作る「タンパク質」や貧血の予防に役立つ「鉄」が多く含まれています。

☆献立☆

ジューシー

グルクンの竜田揚げ

ビーフンソテー

チーズ

今日は沖縄県の郷土料理を取り入れました。

「じゅうしい」は、沖縄の方言で「雑炊」のことですが、今日のような炊き込みご飯も「じゅうしい」と呼ばれています。

豚肉と昆布を使った炊き込みご飯です。

グルクンは、沖縄県の県魚にもなっている温かい海に住む魚です。

☆献立☆

麻婆ラーメン

いわしのカリカリフライ

蒸しとうもろこし

今日は今が旬のとうもろこしです。

川田谷小学校では今朝、１年生が皮むきをしてくれました。

とうもろこしの皮を剥くと、ひげがたくさんありますね。

このひげは雄しべの一部で、粒の一つひとつからのびています。

埼玉県の北部ではとうもろこしがたくさん獲れますが、今年は６月にひょうが降ったため、いつもより数が少ないそうです。

☆献立☆

枝豆ご飯

肉と野菜のカレー煮

七夕汁

今日は七夕です。

七夕は、天の川を隔てた彦星と織り姫が年に１回、７月７日に出会うという伝説から生まれた行事です。

日本には平安時代に伝わり、だんだんと広まっていったそうです。

今日は天の川に見立てたそうめんと星型のかまぼこが入ったすまし汁です。

今日の夜は空を見上げて天の川を探してみてください！

☆献立☆

タコライス

コーンサラダ

すいか

タコライスは沖縄でよく食べられている料理で、もともとは、タコスというメキシコの料理をアレンジしたものです。炒めた挽肉と野菜をご飯にのせて食べます。

今日はデザートにすいかがつきます。旬の果物は季節を感じますね。

すいかはアフリカまたはインドが原産地と言われ、４０００年前には栽培されていたそうです。

砂漠地帯では水代わりの食べ物として大事にされてました。

「水分の多い瓜」の意味で英語では「ウォーターメロン」と呼ばれます。

☆献立☆

ツイストパン

ムサカ

ジュリエンヌスープ

ムカサはギリシャの料理です。

ナスやトマトをたくさん使ったミートソースとホワイトソース、チーズを重ねて焼いた料理です。

羊の肉を使ったり、じゃが芋やひよこ豆を入れたりと色々な作り方があるそうです。

給食では豚肉を使い、マカロニも入れてグラタン風に作りました。

ジェリエンヌスープは、フランス料理で野菜を千切りにしたものを「ジェリエンヌ」と呼ぶことから名前がつきました。

千切りにすることで、野菜のうまみがよく出たスープになります。

☆献立☆

味噌ダレ焼肉丼

ごま酢和え

今日の和え物に混ざっている緑の野菜はさやえんどうといんげんのどちらかわかりますか？

さやえんどうはきぬさやとも呼ばれ、平たい形をしています。

いんげんは細長い棒のような形をしています。

今日はさやいんげんを使っています。

１年に３回もとれるため、「三度豆」と呼ぶ地域もあります。

今が旬の野菜です！