☆献立☆

北本トマトカレー

フルーツココポンチ

今日のカレーは桶川市の隣、北本市の有名なご当地グルメです。

北本トマトカレーの特徴は３つあるそうです。

①ライスをトマトで赤くすること

②ルーにトマトを使用すること

③トッピングにトマトを使用すること

今日は①と②の２つを取り入れて作りました。

☆献立☆

ご飯

酢豚

コーンスープ

酢豚は日本でもよく食べられている中国料理の一つです。

中国は土地がとても広く、地域により気候や特産物に大きな違いがあります。

そのため、中国料理は北京（ペキン）、広東（カントン）、上海（シャンハイ）、四川（シセン）の４つに大きく分けられます。

今日の酢豚は広東料理です。今日は豚肉のかわりに肉団子を使って作りました！

☆献立☆

豆腐ラーメン

焼きつくね

キャベツのサラダ

豆腐ラーメンは、埼玉県のさいたま市、岩槻区のご当地グルメです。

鶏ガラで取ったあっさりした醤油味のスープに豆腐と挽肉が入ったラーメンです。

麻婆ラーメンと似ていますが、辛さがないので大人から子供までが食べられるのが人気の秘密のようです！

☆献立☆

きなココアトースト

野菜のスープ煮

今日の「きなココアトースト」は新しいメニューです。

きな粉は大豆から作ります。大豆を炒って、粉にしたものがきな粉です。

大豆は「畑の肉」と呼ばれますが、大豆と同じように栄養がたくさんあります。

パンが分厚かったので、よく噛んで美味しく食べることができました！！

☆献立☆

キムチチャーハン

揚げ餃子

春雨サラダ

今日はキムチチャーハンです。

キムチは朝鮮料理の漬け物のことで、今日のチャーハンにも使っている白菜のキムチが代表的なものです。

白菜だけでなく、大根やきゅうり、青菜などのキムチもあります。

キムチというと辛いものというイメージがありますが、実はもともと辛くなかったそうです。

１８世紀に朝鮮半島に唐辛子が伝わってから今のような辛いキムチができたそうです。

給食のキムチは辛さ控えめでした。

☆献立☆

パプリカライスクリームソースがけ

千切りおじゃがのサラダ

今日のご飯はきれいな赤い色をしていますね。

これは「パプリカ」という香辛料を混ぜてご飯を炊いているからです。

パプリカはピーマンの仲間で、赤の他に黄色やオレンジなどのカラフルな色をしています。

ピーマンよりも甘みが強く、そのまま生で食べることができます。

また、ビタミンやカロチンもピーマンより多く含まれています。

元気な体を作る栄養がたくさん含まれています。

☆献立☆

ご飯

焼き魚

ぐるに

味噌汁

給食では毎月１９日前後に「和食の日」として、ご飯、おかず、汁物が揃った献立を出しています。

今日が今月の和食の日でした。

ご飯とおかずは少しずつ、順番に食べるようにすると、栄養のバランスが良いと言われています。

今日の焼き魚は、「あじのたまり漬け」という名前です。たまりというのは、たまり醤油のことです。

おもに中部地方で作られていて、大豆を多く使って作ります。そのため旨味が多く、コクのある醤油になります。

☆献立☆

肉汁うどん

みそポテト

のらぼうあえ

今日は埼玉県の料理や食べ物を使った献立です。

「みそポテト」は秩父地方でよく作られる家庭料理です。

今日のお味噌は桶川で作った「手作りみそ」で作りました。

「のらぼうあえ」は埼玉県の比企郡地域で昔から作られている「のらぼう菜」を使った胡麻和えです。

☆献立☆

コーンピラフ

チキンポテトフライ

ベーコン入り野菜炒め

今日のチキンポテトフライは、鳥のささみ肉を使っています。

ささみは形が笹の葉に似ていることからその名がつきました。

あっさりとした肉なので、じゃが芋の衣を使い、味をしっかりつけています。

☆献立☆

ツイストパン

じゃがいもとハムのチーズ焼き

カラフルサラダ

冷凍みかん

給食にほとんど毎日出るものといえば何でしょう？

答えは、牛乳です。

成長に欠かせないカルシウムがたくさん入っています。

牛乳１本で１日に必要なカルシウムの「３分の１」を摂取することができます。

今日の給食では、「チーズ」にもカルシウムが多く含まれています。

カルシウムは骨を丈夫にしてくれますが、骨にカルシウムがたまり、丈夫な骨を作れるのは子供のうちだけです。

アレルギーなどで牛乳を飲めない人は、魚や豆、海藻などを食べると骨を丈夫にすることができます。