☆献立☆

ご飯

手作りおかかふりかけ

ひじきとジャガイモの煮物

ピリ辛味噌汁

今日の「手作りおかかふりかけ」は久しぶりの登場です。

おかかとごまをパリッと炒って、しょうゆとみりんで味付けしました。

ふりかけの歴史は、今から１００年ほどさかのぼります。

大正時代に熊本の薬剤師さんが日本人のカルシウム摂取量が少ないことを心配し、小魚を粉末にしたものに調味料やごま、のりを加えて食べやすくしたのが始まりだそうです。

☆献立☆

ツイストパン

ビーンズファミリーチーズ焼き

カラフルサラダ

ビーンズファミリーチーズ焼きは、大豆製品や大豆の仲間をたくさん使った料理です。

凍り豆腐、枝豆、豆乳、みそを使っています。

大豆は畑の肉と呼ばれるほど栄養があります。

特に成長期に大切な鉄分を多くとることができます。

☆献立☆

マーボー丼

春雨スープ

りんご

今日の春雨スープにはイカが入っています。

ヒレや耳と呼ばれる三角の部分を細切りにしたものです。

イカが泳ぐ時に方向を転換したり、かじ取りをする役割をしている部分です。

少し硬めのコリっとした食感です。

☆献立☆

元気ご飯

カレイのレモン風味

根菜のさっぱり炒め

ごんぼ汁

ごんぼ汁は大阪にある枚方市の郷土料理です。

始まりは江戸時代と言われていて、枚方市を流れる淀川を行き来する船の客に売っていたすまし汁でした。

ごぼうとおからを入れることが特徴で、ごぼうがごんぼになったと言われています。

お腹の調子を整える食物繊維が多く含まれています。

☆献立☆

みそラーメン

ジャンボしゅうまい

大根サラダ

今日は給食室で手作りしたしゅうまいです。

しゅうまいは中華料理の点心のひとつで、ひき肉のあんを小麦粉の皮で包んで蒸したものになります。

あんの中身は肉だけでなく、えびやかに、白身魚、野菜などいろいろな種類があります。