☆献立☆

豆乳カレーライス

フルーツポンチ

玉ねぎを切ると涙が出るのはアリシンという辛み成分によるものです。

玉ねぎは火を通すことで辛みが減り、甘みが増えます。

今日はカレールーの代わりに、豆乳と米粉を使ったカレーです。

豆乳のカレーはルーのカレーに比べるとあっさりしているため、玉ねぎを３０分くらい炒めて甘みとコクを出しています。