☆献立☆

ご飯

手作りおかかふりかけ

ひじきとじゃが芋の煮物

とうふの五目汁

今日のふりかけは給食室で作った「手作りおかかふりかけ」です。かつお節とごまをパリッと炒って、醤油とみりん、酒で味付けしました。

　ふりかけの歴史は、今から１００年ほど前に始まります。大正時代に熊本の薬剤師さんが日本人のカルシウム摂取量が少ないことを心配し、小魚を粉末にしたものに調味料やごま、のりを加えて食べやすくしたのが始まりだそうです。

　市販のふりかけよりも、甘じょっぱい味付けでご飯と相性抜群でした！