☆献立☆

・ジャンバラヤ

・チキンこんがり焼き

・キャベツとコーンのソテー

・牛乳

チキンのこんがり焼きは下味をつけた鶏肉にマヨネーズと粉チーズをまぶし、パン粉とコーンフレークを付けて焼いた料理です。とても人気のあるメニューです。コーンフレークの原料はトウモロコシです。いろいろな種類があり、サラダなどの料理に使われるものはスイートコーン、コーンフレークになるのはフリントコーンというものです。

☆献立☆

・きな粉揚げパン

・クラムチャウダー

・ヨーグルト

・牛乳

今日のクラムチャウダーには、いつものアサリではなく、ホタテが入っています。このホタテは北海道でとれたもので桶川市に寄付されたものです。ホタテのうま味が味わえるクラムチャウダーです。

☆給食☆

・肉じゃが

・ピリ辛味噌汁

・キンムチム（韓国風ふりかけ）

・発芽玄米

・牛乳

今日のふりかけ「キンムチム」（韓国風ふりかけ）の「キン」はのり、「ムチム」はあえものという意味です。韓国は日本と同じように、わかめやのりなどの海藻をたくさん食べます。キンムチムは韓国のお惣菜屋さんに行くと必ず置いてあるお惣菜です。今日は汁物がピリ辛なので、ふりかけは辛くないように作っています。

☆献立☆

・ひな寿司

・鮭メンチカツ

・胡麻和え

・牛乳

今日はひな祭りのお祝い献立です。ひな寿司は千切り卵を使い、彩よく仕上げました。胡麻和えは季節の野菜の菜花を使っています。春になると黄色い花を咲かせる菜の花ですが、つぼみや茎の部分を食べたり種の油を搾って「菜種油」にするなど、いろいろな食べ方があります。少しほろ苦さを感じますが、今しか食べられない旬の味です。

☆献立☆

・マーボーラーメン

・エビシュウマイ

・野菜炒め

・牛乳

マーボーラーメンは中華料理のマーボー豆腐のように豆腐と挽肉が入ったラーメンです。ショウガやニンニクを使い、少し辛みがあるので体が温まります。シュウマイは中華料理の点心の一つで、挽肉や魚、エビなどで作ったあんを小麦粉の皮で包んで蒸したものです。今日はエビシュウマイです。