☆献立☆

・ケチャップライス

・チキンのバジル焼き

・親子豆サラダ

・牛乳

チキンのバジル焼きは、鶏肉を醤油とニンニク、バジルのペーストに漬け込んで、オーブンで焼いた料理です。バジルはシソの仲間ですが、シソと違う香りがします。給食でもガパオライスにも使います。ここ何年かでよく使われるようになりました。今日のサラダは枝豆と大豆が入っているので、親子豆サラダという名前です。

☆献立☆

・ミートスパゲティ

・花野菜サラダ

・牛乳

私たちが食べている野菜は、食べる場所により呼び名が変わります。例えば、大根やごぼうのように根を食べる「根菜」、ほうれん草やキャベツのように葉を食べる「葉物野菜」、ブロッコリーやカリフラワーのようにつぼみを食べる「花野菜」など。今日は「花野菜サラダ」です。野菜にはビタミンやミネラル、食物繊維などたくさんの栄養があります。

☆献立☆

・わかめご飯

・焼き魚（あじ）

・おひたし

・白玉ぜんざい

・牛乳

今日1月11日は鏡開きです。お正月にそなえた鏡餅を木槌などで割って食べます。その鏡開きにちなみ今日の献立には白玉ぜんざいがあります。せんざいは給食室であずきを砂糖とじっくり煮て作りました。あずきには昔から魔よけの力があると信じられてきました。

☆献立☆

・味噌だれ焼き肉丼

・キャベツスープ

・牛乳

本日の焼肉丼に使われている味噌は、埼玉県の大豆で作った赤味噌を使っています。味噌は蒸した大豆に糀と塩を加えて発酵させた調味料です。味噌にすることで、大豆のときにはなかった栄養分が出てくるそうです。味噌を作ることを仕込みと言いますが、気温が低く、雑菌が増えにくい１～２月がよいと言われています。

☆献立☆

・照り焼きチキン

・白菜とコーンのサラダ

・パンプキンスープ

・パン

・チョコカップケーキ

・牛乳

今日は22日の冬至にちなんだパンプキンスープとクリスマスデザートがついています。2学期の給食は今日で最後です。