☆献立☆

・ゆかりご飯

・おさかナッツ

・味噌汁

・牛乳

ゆかりご飯の「ゆかり」は紫色を表していて、赤シソを使った混ぜご飯です。食べやすいように炒ったちりめんじゃこと、ごまを合わせて作りました。さっぱりとした味わいで暑い季節にも食べやすく調理しています。

☆献立☆

・ジャンバラヤ

・あじフリッター

・ビーンズサラダ

・冷凍みかん

・牛乳

ジャンバラヤはアメリカの料理です。アメリカの南にある暑い地方の「ケイジャン料理」と呼ばれるスパイスの効いた料理です。スペイン料理のパエリアをもとに作られた料理でトマト味のご飯です。給食ではスパイスを控えめにしています。暑い時期でも食べやすいように調理しています。

☆献立☆

・鶏塩ラーメン

・春巻き

・肉野菜炒め

・牛乳

今日の塩ラーメンは、給食室で朝から鶏ガラをコトコト煮てスープを作りました。あっさりした塩味なので、煮干しのだしも足して食べやすくしています。

☆献立☆

・ポークビーンズ

・こんにゃくサラダ

・パン

・牛乳

ポークビーンズの豆は大豆を使っています。大豆は畑の肉といわれるように、体を作るたんぱく質がたくさんあります。さらに脂質やカルシウム、鉄分、食物繊維も多く栄養満点の食べ物です。給食室で朝から大きな釜でコトコト煮て作りました。

☆献立☆

・豆乳キーマカレー

・コーンサラダ

・牛乳

本日から2学期の給食が始まります。

本日のキーマカレーには挽肉とみじん切りした野菜、大豆が入っています。また、本校学区でとれた梨もついています。梨は甘くておいしかったです。

☆献立☆

・夏野菜豆乳カレーライス

・海草サラダ

・セレクトデザート（レモンソーダゼリー又はレアチーズケーキ）

・牛乳

今日のカレーには夏が旬のかぼちゃ、なす、トマト、枝豆が入っています。夏野菜は汗で流れてしまう栄養や暑さで疲れた体の回復を助ける栄養が多く含まれています。今日で1学期の給食は終わりです。2学期の給食も楽しみですね。

☆献立☆

・さばレモン風味漬け

・ぐる煮

・夏野菜の味噌汁

・ご飯

・牛乳

今日の味噌汁には夏野菜のとうもろこし、トマト、さやいんげんが入っています。さやいんげんは夏が旬の野菜です。1年に3回収穫できることから「三度豆」と呼ぶ地域もあります。トマトはうまみ成分がたくさんあるため、だしと一緒に煮ると、とてもおいしい味噌汁になります。

☆献立☆

・田舎汁うどん

・いわしのカリカリフライ

・もやしのおかか炒め

・牛乳

今日のうどんは夏野菜のなすが入った田舎汁うどんです。なすの鮮やかな紫色は病気の予防に役立つ成分であることが分かってきました。旬の野菜は栄養が多く、味もおいしくなります。

今日のいわしのフライともやしのおかか炒めは、魚を丸ごと食べることで骨を丈夫にするカルシウムをたくさんとることができます。

☆献立☆

・ムサカ

・ジュリエンヌスープ

・フラワーロール（パン）

・牛乳

ムサカはギリシャの料理です。ナスやトマトをたくさん使ったミートソースとホワイトソース、チーズを重ねて焼いた料理です。羊の肉を使ったり、ジャガイモやひよこ豆を入れたりといろいろな作り方があるそうです。給食では豚肉を使い、マカロニも入れてグラタン風に作ってあります。

ジュリエンヌスープはフランス料理で野菜を千切りにしたものを「ジュリエンヌ」と呼ぶことからこの名前が付きました。野菜を千切りにすることで、野菜のうまみがよく出ているスープでした。

☆献立☆

・ごま塩じゃこご飯

・チキンチキンごぼう

・イナムドウチ

・牛乳

イナムドウチは沖縄の味噌汁です。古くから伝わる沖縄の料理で入学式や卒業式、成人式などのお祝いの席で食べられてきました。イナムドウチのイナは「いのしし」、ムドウチは「もどき」を意味し、全体で「いのししもどき」という意味になります。昔は本物のいのししが使われていたそうです。また、沖縄では「カステラかまぼこ」という卵の入ったかまぼこや豚バラ肉を使って作ります。