☆献立☆

チキンカレーライス

カラフルサラダ

カレーに欠かせないカレー粉はイギリスから日本に伝わったといわれています。

カレー粉は色々な香辛料をブレンドして作るため、メーカーによって味や辛さが全く異なります。

給食で使っているカレー粉はターメリック・コリアンダー・クミン・唐辛子・こしょうなど３０種類ものスパイスやハーブが使われています。

ルーを作るときにカレー粉を一緒に炒めることでよりカレーの香りを引き出せます。

☆献立☆

ピザトースト

百花豆の豆乳シチュー

ヨーグルト

いちご

今日のピザトーストに欠かせないチーズについてお話します。

チーズは牛や羊、やぎのミルクを固まらせたり、発酵させたりして作る乳製品です。

１０００種類以上の種類があるといわれており、その国、その地方でいろいろな味があります。

ピザやスパゲッティだけでなく、スープやご飯料理、お菓子などいろいろな料理に使います。

牛乳が苦手な人でもチーズなら食べられる人もいますね。

給食の牛乳一本で、スライスチーズが一枚できます。

☆献立☆

なめし

揚げ魚と大根の炒め煮

味噌汁

今日のおかずの揚げ魚は「まんだい」という名前です。

あまり聞いたことのない名前ですが、ハワイなどでは一般的な魚です。

見た目はマンボウに似ていて、深海に住み、マグロと同じように常に泳ぎ続けています。

味もマグロと似ていて、昔はマグロとしてお店に売られていたそうです。

まんだいと一緒に煮た野菜は、大根と人参で根っこを食べる「根菜」です。

☆献立☆

とんこつラーメン

青のりポテトビーンズ

茎わかめのナムル

とんこつラーメンは、福岡県久留米市のラーメン屋さんが考えたのが始まりと言われています。

給食では食べやすいように、油をひかえめ、野菜たっぷりで作りました。

３月は「新じゃがいも」と呼ばれる九州地方のじゃが芋が出始める時期です。

今日はカリッと揚げた大豆がアクセントの「青のりポテトビーンズ」です。

☆献立☆

ひな寿司

焼き魚

いそかあえ

ひなまつりデザート

今日はひな祭りのお祝い献立です。

ひな寿司は千切り卵を使い、彩りよく仕上げました。

デザートの三色ゼリーはひな祭りに飾る「ひしもち」をイメージしています。

ひしもちの色は、一番下の緑は「新緑」を、真ん中の白は「雪」を、一番上のピンクは「桃の花」を表しているそうです。

食べ物で季節を表す、日本の素晴らしい文化の一つです。

春の訪れを感じますね。