☆献立☆

ご飯

パワフル鉄ちゃん

小松菜のひじき炒め

わかめスープ

今日のパワフル鉄ちゃんは、レバーを使った料理です。

レバーには血液のもとになる鉄分がとても多くあります。

鉄分が足りなくなると、運動したときに息が切れて疲れやすくなったり、立ちくらみが起きるようになります。

運動をたくさんしたり、体が大きくなる時は鉄分も沢山必要になります。

野菜炒めに入っているひじきにも鉄分が多く含まれます。

レバーやひじきは苦手な人が多い食材ですが、食べやすい味付けがされていて、とても美味しく食べられました！

☆献立☆

なめこおろしうどん

ゼリーフライ

海藻サラダ

給食のうどんは「地粉うどん」と言って、埼玉でとれた「さとのそら」という小麦粉を使っています。

また、ゼリーフライは給食ではおなじみの行田市の名物です。

おからを使うのが特徴で、コロッケに似ていますが衣はついていません。

給食室で一つ一つ丸め、カラッと揚げてからソースにくぐらせて作ります。

☆献立☆

ご飯

焼き魚

切り干し大根の煮付け

味噌汁

６月は「彩の国ふるさと学校給食月間」です。埼玉県は東京都を中心とした首都圏を形成し、たくさんの人が住んでいます。

しかし、農業も盛んで、たくさんの作物がとれるところでもあります。

そこで、今月は特に沢山の埼玉県の食べ物や郷土食を給食に取り入れました。

「地産地消（ちさんちしょう）」という言葉を聞いたことはありますか？

地域で取れた食べ物を地域で使うことで、地域の食を守り、食べ物の旬の美味しさを感じ取ることができます。

☆献立☆

フラワーロール

マカロニのヒリヒリ和え

フレンチサラダ

給食のドレッシングはその日の料理に合わせて、給食室で作っています。

和風の醤油味や味噌味、胡麻の香りの中華味、今日のような洋風のものなど沢山の種類があります。

今日はフレンチドレッシングと言って、酢と油、砂糖、塩、胡椒を基本としたシンプルな味付けです。

給食では隠し味に辛子を入れて作っています！

６月はふるさと学校給食月間です。

桶川市でも、埼玉県の食材や、埼玉県で食べられているメニューをたくさん取り入れた給食になっています。

小松菜　手作り味噌（桶川産）　のらぼう菜　地粉うどん・・・

ゼリーフライ　みそポテト　北本トマトカレー　・・・　などです。

地域の食材や受け継がれてきた味をじっくり味わってもらいたいです。