☆献立☆

ご飯

焼き魚

ぐるに

味噌汁

給食では毎月１９日前後に「和食の日」として、ご飯、おかず、汁物が揃った献立を出しています。

今日が今月の和食の日でした。

ご飯とおかずは少しずつ、順番に食べるようにすると、栄養のバランスが良いと言われています。

今日の焼き魚は、「あじのたまり漬け」という名前です。たまりというのは、たまり醤油のことです。

おもに中部地方で作られていて、大豆を多く使って作ります。そのため旨味が多く、コクのある醤油になります。

☆献立☆

肉汁うどん

みそポテト

のらぼうあえ

今日は埼玉県の料理や食べ物を使った献立です。

「みそポテト」は秩父地方でよく作られる家庭料理です。

今日のお味噌は桶川で作った「手作りみそ」で作りました。

「のらぼうあえ」は埼玉県の比企郡地域で昔から作られている「のらぼう菜」を使った胡麻和えです。

☆献立☆

コーンピラフ

チキンポテトフライ

ベーコン入り野菜炒め

今日のチキンポテトフライは、鳥のささみ肉を使っています。

ささみは形が笹の葉に似ていることからその名がつきました。

あっさりとした肉なので、じゃが芋の衣を使い、味をしっかりつけています。

☆献立☆

ツイストパン

じゃがいもとハムのチーズ焼き

カラフルサラダ

冷凍みかん

給食にほとんど毎日出るものといえば何でしょう？

答えは、牛乳です。

成長に欠かせないカルシウムがたくさん入っています。

牛乳１本で１日に必要なカルシウムの「３分の１」を摂取することができます。

今日の給食では、「チーズ」にもカルシウムが多く含まれています。

カルシウムは骨を丈夫にしてくれますが、骨にカルシウムがたまり、丈夫な骨を作れるのは子供のうちだけです。

アレルギーなどで牛乳を飲めない人は、魚や豆、海藻などを食べると骨を丈夫にすることができます。

☆献立☆

しゃくし菜チャーハン

ネギ味噌バオズ

ごぼうサラダ

今日はごぼうサラダです。ごぼうは花の菊の仲間で、土の中で育った根っこの部分を食べます。

香りがよく、体の中でおなかの調子を良くする「食物繊維」もたくさん含んでいます。　

☆献立☆

かてめし

キビナゴのカリカリフライ

ビーフンソテー

キビナゴは鹿児島県でたくさん取れる魚で、県の魚にも選ばれています。

体は綺麗な銀色で、中央に青色の帯模様があります。

その見た目から、鹿児島県南部の言葉で「帯（キビ）」の「魚（ナゴ）」という名前がついたと言われます。

丸ごと食べられるのでカルシウムや鉄分などの栄養がたくさん取れます。

☆献立☆

味噌ラーメン

ごぼうの青のり揚げ

アンデスメロン

今週は「歯と口の衛生週間」として、よく噛む食べ物が給食に登場しています。

今日は「ごぼうの青のり揚げ」でした。片栗粉をつけて揚げ、揚げたあとに青のりと塩をまぶして作っています。

しょっぱさがちょうど良くて、まるでスナック菓子のように食べることができました。

また、今日はアンデスメロンという種類のメロンが登場しました。

これは、今から４０年くらい前に「あんしんですメロン」という名前で新発売の予定だったそうです。

ところが、メロンは芯を取って食べるので「しん」を取って「あんですメロン」になったそうです！！

とても面白いですよね！

☆献立☆

ガパオライス

ビーフンスープ

今日は東南アジアにあるタイという国の料理を給食に取り入れました。

ガパオライスのガパオと言うのはハーブの名前でバジルの一種です。

バジルは独特の甘い香りが特徴的なシソ科の野菜です。同じシソ科でも大葉と呼ばれる青じそとは違った香りです。

ビーフンスープは豚肉やいか、野菜、きのこなどが入った具だくさんのスープです。

☆献立☆

かみかみわかめご飯

マンダイのカラフル揚げ

味噌汁

６月４日から１０日は「歯と口の健康習慣」です。

虫歯のない健康な歯を作るには、歯磨きだけでなく、食べ物をよく噛んで食べることも大切です。

一口２０回から３０回くらい噛むとよいと言われています。

よく噛むことで、脳が鍛えられ、歯のお掃除にもなります。

マンダイのカラフル揚げは、歯ごたえがよく、しっかり噛むことを意識して食べることができました。

☆献立☆

黒パン

豚肉と大豆のトマト煮

切り干し大根のサラダ

あじさいゼリー

今日のデザートは給食室で作ったあじさいゼリーです。

あじさいが咲く６月に、給食で毎年登場する手作りのゼリーです。

ゼリーは、ゼラチンで作る方法と寒天で作る方法があります。

給食のゼリーは寒天を使うので、少しかためのゼリーになります。寒天は海草の仲間の天草から作ります。

ゼリーだけでなく、ようかんなど、色々な和菓子に使われています。

給食室で一つひとつ丁寧に作りました。